بدأ المهندس عمر السحيباني مسيرته العملية في شركة الإلكترونيات المتقدمة في عام 2002 كمخطط للموارد، و تسلسل في المناصب حتى عين مديرا لحساب في وحدة الأعمال التجارية في القطاعي العسكري بين عامي 2010م و 2013م. ويشغل عمر بن محمد السحيباني حالياً منصب وكيل وزارة التجارة والاستثمار لحماية المستهلك و ذلك منذ عام 2017م. بالإضافة إلى كونه عضوا في مجلس إدارة كل من هيئة الزكاة و الضريبة و الجمارك و هيئة المواصفات و المقاييس و الجودة و المؤسسة العامة للحبوب السعودية و المركز السعودي لكفاءة الطاقة. أما عن مسيرته العلمية، فقد تخرج المهندس عمر السحيباني من جامعة الملك سعود بتخصص الهندسة الصناعية عام 2002م، و حصل بعدها على شهادة الماجستير في الإدارة الهندسية من جامعة ميزوري للعلوم و التكنلوجيا عام 2012م.